Γλυκό με δαμάσκηνα

Για να μην λέτε ότι δεν σας προσέχω....

1/2 κιλό δαμάσκηνα
1/4 γιαούρι (1 κεσεδάκι total)
1/4 κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη

Βάζουμε τα δαμάσκηνα σε κατσαρόλα και ρίχνουμε κονιάκ μέχρι να τα σκεπάσει 2 δάχτυλα. Βράζουμε με αυτό για 10 λεπτά (ή μέχρι να μαλακώσουν αν είναι σκληρά).
Βγάζουμε και στραγγίζουμε τα δαμάσκηνα (να μην χάσουμε ζωμό).
Πήζουμε το ζωμό ανακατεύοντας με 1 – 2 κουτάλια ζάχαρη.

Γεμίζουμε τα δαμάσκηνα με καρύδια και τα στρώνουμε και περιχύνουμε το σιρόπι.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με ένα φλιτζάνι άχνη ζάχαρη.
Μόλις πήξει ρίχνουμε το γιαούρτι.
Ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε τα δαμάσκηνα.
Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο.

Σερβίρουμε.
Τρώμε (καλά, λες και χρειαζόταν να σας το πώ το τελευταίο....)