Tartelettes de Noël

Ευγενική προσφορά της pegasus:

Το είχα πει πως ήθελα να βάλω κι εγώ το λιθαράκι μου στο μοναδικό μπλογκ που είναι εντελώς αφιερωμένο στην ομορφιά των Χριστουγέννων! Να που τώρα βρήκα τον χρόνο να ξετρυπώσω μια συνταγή σπιτική που μου είχε χαρίσει μια καθηγήτρια μου όταν με είχε κεράσει ένα τυπικό κεμπεκιώτικο χριστουγεννιάτικο γλύκισμα! Είναι χωρίς πολλά λόγια απλά θεσπέσιο! Πιστεύω πως αν το φτιάξετε για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας και θα πρωτοτυπήσετε αλλά και θα γλύφετε τα δάχτυλά σας! Η συνταγή αυτή περνάει από οικεγένεια σε οικογένεια και από γενειά σε γενειά και δεν την έχω δει σε κανένα βιβλίο! Είναι αποκλειστικότητα για εσας! :)
Λοιπόν, έτοιμοι; Βάλτε τον άσπρο σκούφο σας, αρχίζουμε!

Ταρταλέτες Χριστουγέννων

Υλικά
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1/2 κούπα νερό
- 1/2 πάουντ (περίπου 230 γρ.) φρέσκιες κράνες
- 1/4 πορτοκαλιού και το ξύσμα του
- 1 κούπα χουρμάδες τριμμένες
- 1/3 κούπα καρύδια
- έτοιμη ζύμη για τάρτες (αν ξέρετε να φτιάχνετε τέτοια ζύμη ακόμα καλύτερα!)

Εκτέλεση

Ανακατεύετε την ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα πάνω στη φωτιά όταν αρχίσει να βράζει χτυπάτε επί 5 λεπτά. Μετά προσθέτετε τις κράνες, το πορτοκάλι και το ξύσμα του και αφήνετε να ψηθούν συνεχίζοντας να το ανακατεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ανοίξουν οι κράνες (να σκάσουν). Υστερα βγάζετε το μείγμα από τη φωτιά και προσθέτετε τις χουρμάδες και τα καρύδια. Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει και γεμίζετε τις άψητες ακόμη ζυμούλες. Τις βάζετε στο ήδη ζεσταμένο φούρνο στους 215 βαθμούς C (425 βαθμούς F) για 20 λεπτά.
Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με κρεμ φουετέ!!!

Καλή όρεξη!!! Ελπίζω να σας αρέσει! Εγώ είχα τρελαθεί! :)

Ευχαριστούμε pegasus, και για την ευγενική προσφορά σου αλλά και για τα όμορφα λόγια σου.